Полезный календарь

Похлебка из чечевицы

Около года назад это чудесное растение из семейства бобовых вошло в нашу жизнь и осталось надолго. Часто использую чечевицу в непостных супах, но сейчас она просто необходима в качестве источника растительного белка.

Заливаем промытую чечевицу горячей водой и даем постоять 10-15 минут. Сливаем воду, ставим варить. Кладем в кастрюлю очищенный и нарезанный кубиками картофель, обжаренные в масле морковь и лук.
Это блюдо хорошо сочетается с соевым мясом(обжарить вместе с луком и морковью)оливками и тимьяном. Если очень хочется, можно сдобрить постным майонезом.

Первый день! Он трудный самый.

В семье моих родителей первые три дня принято проводить на сухоядении. Обычно это печеная картошка с квашеной капустой, солеными огурчиками и томатным соком (уже традиция).

Картофель ощищенный печеный:

Круглые картофелины небольшого размера тщательно вымыть, насухо вытереть полотенцем и наколоть в нескольких местах. Запекать в духовке до готовности. Подавать, посыпав мелкой солью.